Confira a receita criada pelo jornalista Rodrigo Alvarez.
Ingredientes
- 200 ml de leite
- 70 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 500 g de fécula de batata
- +/- 2 ovos até dar o ponto de enrolar
- 250 g de queijo ralado (queijo minas curado ou queijo parmesão misturado com o queijo manchego ou o queijo feta durinho)
Modo de preparo
- Numa panela ferva o leite com o óleo, adicione o sal e depois despeje na fécula de batata para escaldar. Vá misturando ainda quente com uma colher. Espere esfriar e adicione os ovos misturando bem até ficar bem incorporado. Junte o queijo ralado e misture novamente até dar o ponto de enrolar (OBS: Se a massa não der o ponto de enrolar, acrescente mais queijo).
- Enrole no tamanho de uma bola de ping-pong. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 25 minutos até dourar levemente.
- Pode servir com manteiga, mel ou doce de leite.
Fonte: http://anamariabraga.globo.com
