Ingredientes
- 400 g de contra filé cortado em cubos
- 400 g de copa lombo cortada em cubos
- 400 g de filé de peito de frango cortado em cubos
Temperos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de alho triturado
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída e de pimenta calabresa
- 2 pitadas de alecrim desidratado
- 3 folhas de louro
- 2 pitadas de sálvia desidratada
- ½ copo (americano) de óleo
- 400 g de bacon sem pele cortado em cubinhos
- 400 g de linguiça toscana sem pele e esmagada
- 400 g de linguiça fina defumada sem pele e esmagada
- 400 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
- 1 kg de cebola cortada em tiras
- 1,2 kg de tomate cortado em pedaços grandes
- 2 talos de alho poró cortados em rodelas finas (200 g)
- 2 maços de cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 sachês de tempero pronto para carne
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 kg de arroz agulhinha cozido
- 300 g de amendoim torrado sem pele (com ou sem sal)
- azeite a gosto
Fonte: http://anamariabraga.globo.com
